WOK Gewürz

Das Ankerkraut Wok-Gewürz kann für viele asiatische Gerichte verwendet werden, es hat einen exotischen und fruchtig-frischen Geschmack durch viele verschiedene Zutaten wie Bockshornklee, Koriander, Ingwer, Fenchel und Sternanis. Zubereitungstipp: Geben Sie ein wenig Öl in eine Pfanne oder Wok, geben Sie geschnittenes Gemüse hinein und würzen Sie mit unserem Wok-Gewürz! 95 Gramm

CHF 6.00

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Fisch & Scampi Trockenmarinade / BBQ-Rub

Perfekt zum Fisch und Garnelen grillen

Würzig und zitrusartig durch Zitrone, Basilikum und grünem Pfeffer

Milde Schärfe durch einen Hauch Chili

Auch für Vegetarier: Probieren Sie dieses Gewürz mit Halloumi oder Tofu!

70 Gramm

 

CHF 6.00

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Chimichurri

 

Meist wird "Chimichurri" zu Steaks oder Grillfleisch gereicht. Es ist eine grüne Kräuter-Sauce, von der Konsistenz her dem italienischen "Pesto" ähnlich. Chimichurri stammt aus Argentinien und kann entweder aus frischen Zutaten oder aus getrockneten Kräutern hergestellt werden. Sie können mit der Ankerkraut "Chimichurri Gewürzmischung" ganz einfach die beliebte Sauce herstellen: Mischen Sie ein paar Teelöffel Gewürzmischung mit ein paar Teelöffeln Olivenöl oder anderem hochwertigen Pflanzenöl, schmecken Sie die Mischung mit Salz ab und lassen Sie die Sauce kurz ruhen. Tipp: Im Kühlschrank hält sich frisches Chimichurri mehrere Tage.

CHF 7.00

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Wildgewürz / WildBraten Mischung für Wild

 

Zum Einreiben oder Einlegen von Wildfleisch. Zum Beispiel mit Wasser, Öl oder Buttermilch anrühren und Fleisch 24 Stunden einlegen. Oder trocken Marinieren: Fleisch mit Öl einreiben und Gewürz auftragen, einpacken und 12-24 Stunden ruhen lassen. Passt auch zu: Ente, Lamm oder Rindfleisch.

CHF 7.00

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Fermentierter Pfeffer 150 Gramm

 

Bezeichnungen wie der „Kaviar“ oder „Rolls Royce“ unter den Pfeffern lassen schon vermuten, dass es mit dem fermentierten Pfeffer tatsächlich etwas Besonderes auf sich hat. Im Gegensatz zu anderen Pfeffersorten werden die frischen Pfefferbeeren nicht getrocknet, sondern mithilfe noch feuchten Meersalzes fermentiert. Das daraus resultierende Produkt wird Dich mit seiner weichen, frisch-knackigen Konsistenz und bisher ungekannten Pfefferaromen überraschen. Um sein Aroma zu bewahren solltest Du ihn immer als Finish einsetzen und nicht mitkochen lassen. Er passt hervorragend zu kurzgebratenem Fleisch, Fischfilets, Eierspeisen oder auch Carpaccio.

CHF 35.00

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Bunterpfeffer

Mischung aus Pfeffer (89%) und Rosa Beeren (11%)
Diese bunte Mischung besteht aus schwarzem, weissem und grünem Pfeffer. Sie ist ideal geeignet für eine Pfeffermühle oder einen Mörser und nicht nur optisch ein Genuss. 70 Gramm

CHF 6.00

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Hamburger Kapitänspfeffer

In unserem "Hamburger Kapitänspfeffer" vereinigen sich insgesamt neun verschiedene Pfeffersorten zu einer einzigartigen Mischung

Perfekt als Steakpfeffer, zu Grillfleisch, scharfem Gulasch und Kurzgebratenem

Zutaten: Schwarzer Pfeffer, Weisser Pfeffer, Grüner Pfeffer, Langer Pfeffer

75 Gramm

CHF 6.50

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Grober schwarzer Pfeffer

Grob gemahlener schwarzer Pfeffer zur direkten Verwendung in allen Gerichten, die etwas Pfeffer vertragen können. 70 Gramm

CHF 6.50

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Steakpfeffer Hamburg

Unsere Steakpfeffer Hausmischung - perfekt zum Grillen

Ausgewogene Pfeffer-Mix, auch für den universellen Einsatz.

Mit moderatem Schärfegrad passt er zu sehr vielen Gerichten. 

80 Gramm

CHF 6.00

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Cayennepfeffer (Cayenne Chili)

Cayennepfeffer ist eines der beliebtesten Gewürze der Welt und passt zu einer Menge von verschiedenen Gerichten, allerdings ist die Bezeichnung irreführend, denn dies ist kein Pfeffer, sondern eine Paprika Art.

65 Gramm

CHF 6.50

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Chili Flocken

Diese geschroteten roten Chilies haben eine gute Schärfe, sind aber nicht so scharf wie viele andere Sorten.

65 Gramm

CHF 5.50

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Chipotle Chili

  • Chipotle sind geräucherte Jalapeno Chili
  • Achtung: Sehr scharf!
  • Perfekt zum grillen oder für mexikanische Gerichte
  • Zum kochen oder zum garnieren geeignet
  • 55 Gramm

CHF 8.00

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Paprika edelsüss

Paprika edelsüss gehört zu den Gewürzen, die in jede Küche gehören. Das aromatische Gewürz wird aus getrockneten und gemahlenen Paprikaschoten hergestellt. 70 Gramm

CHF 5.00

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Paprika geräuchert

  • Perfekt für Gulasch oder zum grillen
  • Wunderbar rauchiger Geschmack
  • Tolle dunkelrote Farbe
  • Probieren Sie geräucherte Paprika auch auf Kartoffeln
  • 80 Gramm

 

CHF 7.00

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Aglio e Olio

Aglio e Olio ist ein italienisches Nudelgericht, das mit Öl und Knoblauch zubereitet wird. Hierzu eignet sich unsere Aglio e Olio Gewürzmischung wunderbar, um diese simple Leckerei zu kochen oder einfach abzurunden. 50 Gramm

CHF 6.00

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Bruschetta

  • Ohne Zusatz von künstlichen Aroma- oder Konservierungsmitteln und OHNE SALZ
  • Einfach mit Olivenöl und frischen Tomaten anrühren
  • Schmeckt sehr gut zu warmen italienischen Ciabatta Brot
  • Schnell gemacht und sehr lecker
  • 55 Gramm

 

 

CHF 6.00

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Café de Paris

  • Stellen Sie ganz einfach selber Kräuterbutter her!
  • Einfach Gewürz in die zimmerwarme Butter rühren
  • Nach französischen Originalrezept
  • Passt perfekt zu Rumpsteak
  • auch als Geschenk oder kleine Aufmerksamkeit geeignet

CHF 7.00

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Pizza Gewürz

  • Perfekt für Pizza geeignet
  • Mediterranes Universalgewürz
  • schmeckt nach „Urlaub im Süden“
  • Auch für Tomatensoße, zum Salat würzen oder für Pasta Gerichte
  • 45 Gramm

 

CHF 6.00

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Curry Royal Gold

80 Gramm

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Knoblauch granuliert, Knoblauchgranulat

  • Knoblauch granuliert, beste Qualität
  • G2 Körnung, im Blockbodenbeutel
  • 100 Gramm

CHF 4.00

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Zwiebel granuliert

Zwiebel granuliert, 0,5-1,25mm

100 Gramm

CHF 4.00

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Senfmehl, Senf gemahlen, teilentölt

Senfmehl, teilentölt, 100gr Allergene: SENF

CHF 4.00

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