Blaues Saphirsalz

Ein zugleich sehr schönes und auch leckeres Salz ist das Persische Blausalz. Durch das Mineral Sylvin erhält es seine ansprechende blaue Färbung. Es hat einen anfänglich sehr kräftigen Geschmack, der sich dann aber deutlich abmildert. Für Meeresfrüchte, Fleisch und auch Trüffelgerichte ist dieses Salz eine ausgezeichnete Wahl. Wegen seines hohen Kaliumgehaltes trägt dieses Salz auch positiv zu vielen physiologischen Prozessen im Körper bei. Alles in allem ein tolles Salz.

170 Gramm

CHF 7.00

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Hickory Rauchsalz (Meersalz mit Hickory)

  • Dieses Hickory Rauchsalz ist ein ganz seltenes echtes Rauchsalz aus den USA
  • Sanft mit echtem Hickory geräucherte Meersalz Flocken
  • Alleine an der Textur und Farbe des Salzes kann man die hervorragende Qualität erkennen
  • 90 Gramm

 

CHF 8.00

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Fleur De Sel Natur - Tiegel 160g

 

    • Die "Blume des Salzes".

  • Wer seinen Feinschmecker-Gästen ein edles Salz anbieten möchte, stellt das auf den Tisch.

Salz, unser Würzmittel Nummer eins. Es darf eigentlich in keinem Gericht fehlen. Der Feinschmecker allerdings weiß, dass das Fleur de Sel viel zu Schade ist, um damit das Nudelwasser zu salzen. Lieb und teuer ist die "Blume des Salzes" durch Ihre langwierige und liebevolle Herstellung. In extra angelegten Salzgärten wird das Meerwasser von der Sonne verdampft, das Salz der See kristallisiert an der Oberfläche und wird regelmäßig von Hand mit Holzharken abgeschöpft. Die besondere Struktur der feinen und milden Salzkristalle kommt am Besten beim finalen Salzen am Tisch zur Geltung. Ideal passt das Fleur de Sel zu Fisch, Gemüse und Salaten.

 

CHF 10.00

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Fleur de Sel - Kräuter

 Salz mit Kräutern (5,5%)
 Fleur de Sel - die Blume des Salzes
 Verfeinert mit verschiedenen Kräutern

 100 Gramm

 

CHF 8.00

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Fleur de Sel Safran - Tiegel 160g

 

Hier ist wirklich die Crème de la Crème der Würzwelt vereint. Feinstes Fleur de Sel - für viele, die edelste Form der Natursalze - kombiniert mit den intensiv gelben Stempelfäden aus der Safranblüte. Von Hand geerntet und weiterverarbeitet. Beide Rohstoffe sind doch so empfindlich, so anspruchsvoll und fordern dementsprechend viel Pflege. Die Ernten sind gering und sehr mühselig. Und dennoch haben wir sie zu einem unschlagbaaren, unverwechselbaren und farbenfrohen Team vereint. Besonders entfaltet diese edle Salzmischung ihren Geschmack bei Risotto, Paella und Meeresfrüchten. Aber auch ein Steak freut sich, wenn es in diesen edlen Genuss kommt.

CHF 12.00

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Fleur de Sel Smoke - Tiegel 160g

 

Sie trifft Ihn. Sie, die elegante-milde und filigrane Blume des Salzes trifft auf ihn, intensiv-kräftiges dänisches Rauchsalz. Eine Woche schwälgte er in dem kalten Rauch des Buchenholzes, bevor er sich aus Dänemark auf den weiten Weg zu ihr, dem Fleur de Sel, macht. Aber der aufwendige Weg lohnt sich - jedes Mal wieder. Die Vereinigung zwischen dem derben Rauchsalz und der empflichen Blume des Salzes erzeugt ein rauchiges Prickeln in dem Gaumen eines Feinschmeckers. Dabei verleiht das Fleur de Sel mit Rauchsalz jedem Grillgut, genauso wie Bratkartoffeln, gekochtem Gemüse oder Salat ein angenehmes rauchiges Aroma.

CHF 10.00

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Meersalz grob

Grobes Meersalz für Mühle und Mörser - oder einfach zum in den Topf / in die Pfanne geben.

170 Gramm

CHF 4.50

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Finisher Salz, 165g im Streuer

 

- Salz (90%) mit Gewürzen (8%)
- Blogger-Gewürz von tobias.grillt

 

Wenn das gewisse etwas fehlt, rundet Finisher Salz es ab und lässt jedes Gericht zu einem Highlight werden. Das besondere Salz für den perfekten Abschluss.

CHF 11.00

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Steak & BBQ Salzflocken, 190g im Streuer

 

Zu Steak gibt es keine Alternative zu Flockensalz - Salzflocken ideal zum finalen Verfeinern von Salat, Fleisch oder auch Süßspeisen - Durch die Struktur des Salzes gibt es ein spannendes Mundgefühl und schmeckt mild

 

Dieses edle Steinsalz hat einen aromatisch, mild-salzigen Geschmack. Die feinen, knisternden Salzkristalle verschmelzen förmlich mit der Speise. Auf einem frisch gegrillten Steak sollte das Salz nicht fehlen.

CHF 10.00

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BBQ Salt Block, groß, Salzstein, Salzfliese, 20x20x2,5cm

  • Unser "BBQ Salt Block" wird aus riesigen Blöcken Steinsalz geschnitten
  • Das Salz stammt aus der Salt Range in Pakistan
  • Der BBQ Salt Block ist 20cm breit, 20cm lang und 2,5cm hoch
  • Schwein, Geflügel, Gemüse, Tofu, Fisch oder Scampis eignen sich gut - der Block gibt eine leckere Salznote an das Grillgut ab
  • Lagern Sie ihn bitte trocken, am besten wickeln Sie ihn in ein Baumwoll Tuch ein
  • Man kann den Block sehr oft benutzen, aber naturgemäß nutzt er bei jedem Gebrauch etwas ab


Unser "BBQ Salt Block" wird aus riesigen Blöcken Steinsalz geschnitten. Das Salz stammt aus der Salt Range in Pakistan. Der große Salzblock ist 20cm breit und lang, sowie 2,5cm hoch und hat Platz für 2 normal große Steaks oder Fischfilets. Die Verwendung ist einfach: Man legt den Block auf den indirekten Bereich des Grills und läßt ihn aufheizen. Nach ein paar Minuten ist er auf Betriebstemperatur und man kann ihn belegen. Schwein, Geflügel, Gemüse, Tofu, Fisch oder Scampis eignen sich gut - der Block gibt eine leckere Salznote an das Grillgut ab! Die Reinigung des "BBQ Salt Block" ist auch einfach. Stellen Sie ihn bitte niemals in die Geschirrspülmaschine und legen Sie ihn nicht ins Wasser. Auch Reinigungsmittel sind tabu. Streichen Sie zum Beispiel mit einem Messer die Reste herunter, nehmen Sie einen sauberen Metallschwamm oder ein feuchtes Tuch um den Block zu reinigen. Lagern Sie ihn bitte trocken, am besten wickeln Sie ihn in ein Baumwolltuch ein. Man kann den Block sehr oft benutzen, aber naturgemäß nutzt er bei jedem Gebrauch etwas ab.

CHF 20.00

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BBQ Salt Block, klein, Salzstein, Salzfliese, 20x10x2,5cm

  • Unser "BBQ Salt Block" wird aus riesigen Blöcken Steinsalz geschnitten
  • Das Salz stammt aus der Salt Range in Pakistan
  • Der BBQ Salt Block ist 20cm breit, 10cm lang und 2,5cm hoch
  • Schwein, Geflügel, Gemüse, Tofu, Fisch oder Scampis eignen sich gut - der Block gibt eine leckere Salznote an das Grillgut ab
  • Lagern Sie ihn bitte trocken, am besten wickeln Sie ihn in ein Baumwoll Tuch ein
  • Man kann den Block sehr oft benutzen, aber naturgemäß nutzt er bei jedem Gebrauch etwas ab

Unser "BBQ Salt Block" wird aus riesigen Blöcken Steinsalz geschnitten. Das Salz stammt aus der Salt Range in Pakistan. Der große Salzblock ist 20cm breit und 10cm lang und 2,5cm hoch und hat Platz für 1 normal großes Steak oder Fischfilet. Die Verwendung ist einfach: Man legt den Block auf den indirekten Bereich des Grills und läßt ihn aufheizen. Nach ein paar Minuten ist er auf Betriebstemperatur und man kann ihn belegen. Schwein, Geflügel, Gemüse, Tofu, Fisch oder Scampis eignen sich gut - der Block gibt eine leckere Salznote an das Grillgut ab! Die Reinigung des "BBQ Salt Block" ist auch einfach. Stellen Sie ihn bitte niemals in die Geschirrspülmaschine und legen Sie ihn nicht ins Wasser. Auch Reinigungsmittel sind tabu. Streichen Sie zum Beispiel mit einem Messer die Reste herunter, nehmen Sie einen sauberen Metallschwamm oder ein feuchtes Tuch um den Block zu reinigen. Lagern Sie ihn bitte trocken, am besten wickeln Sie ihn in ein Baumwolltuch ein. Man kann den Block sehr oft benutzen, aber naturgemäß nutzt er bei jedem Gebrauch etwas ab.

CHF 10.00

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